”綠鮮達|餐飲B2B“扛把子，2年爭取突破30億！以終為始，8年蓄力，力圖破圈上市

          
兩千多年前，司馬遷曾在《史記》中寫下：農(nóng)，天下之本，務莫大焉。
一顆小小的種子，看似不起眼，卻是孕育其他產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，是萬物之本。
而一個“本”字，也在綠鮮達的發(fā)展過程里貫穿始終。

①不忘本色，以終為始
云南地處我國南方地區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)越，各種蔬菜瓜果源源不斷的產(chǎn)出。但長期產(chǎn)量大+無固定銷路，品相再好的農(nóng)產(chǎn)品也賣不上高價，從年頭忙活到年尾，只夠補貼家用。
綠鮮達創(chuàng)始人高麗江高總和90%創(chuàng)始團隊成員都來自農(nóng)村，改變菜賤傷農(nóng)是大家共同的愿望，所以在創(chuàng)業(yè)時他帶領(lǐng)團隊毅然選擇“送菜”，希望能夠把農(nóng)村被潦草處理的高品質(zhì)蔬菜統(tǒng)一回收，統(tǒng)一銷售，為大家謀一個好價格。
基于前期供應鏈管理經(jīng)驗，高總確定了餐飲B2B配送方向，并在開始創(chuàng)業(yè)時就決定系統(tǒng)先行。經(jīng)多番考察，蔬東坡系統(tǒng)能夠高度滿足B2B業(yè)務的運營需求，雙方一拍即合。2015年，綠鮮達品牌面世，B2B業(yè)務在昆明正式運作，由此開啟了擴張之路。

如今綠鮮達已走出云南，在多地設(shè)有分公司：西藏滇鮮達農(nóng)業(yè)科技有限公司、昭通綠鮮達農(nóng)業(yè)科技有限公司、寧洱綠鮮達農(nóng)業(yè)科技有限公司、麗江綠鮮達農(nóng)業(yè)科技有限公司，昭通農(nóng)業(yè)科技有限公司，倉庫總面積超60000平米，覆蓋餐飲門店70000+。
②探尋本質(zhì)，建立一體化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務模式
綠鮮達作為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”模式的生鮮電商平臺，采取“基地+農(nóng)戶+公司”的方式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，自建倉儲、物流、配送、創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈。一端連接田間地頭，一端連接市場，實現(xiàn)農(nóng)戶和餐廳的直接交付。

在這個過程中：
1.通過嚴格控品、建立有效的信息反饋機制，優(yōu)化供應鏈，從源頭肅清改善了整個產(chǎn)業(yè)環(huán)境；
2.減少流通環(huán)節(jié)，直接把菜農(nóng)地里的菜賣到餐桌，實現(xiàn)買賣雙方受益的雙贏局面；
3.以銷定產(chǎn)，保證好貨源的同時產(chǎn)生價格優(yōu)勢，一方面幫助生產(chǎn)端擴大規(guī)模增加收入，另一方面幫助消費端購低價購得優(yōu)質(zhì)好菜；
4.自建倉儲、物流體系，解決農(nóng)產(chǎn)品流通高損耗、低效能的問題，對提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率與打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式弊端都有著非同一般的作用和意義。
目前我國餐飲市場的年需求量高達4萬億，在此前提下，綠鮮達除了繼續(xù)深耕基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品流通，也錨定了凈菜加工市場，以提升基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
③堅持本心，為農(nóng)謀福
縱使綠鮮達已成為年流水突破數(shù)億的“蔬菜集團”，但始終沒有忘記過為農(nóng)人謀福之“本”，甚至將“讓8億中國農(nóng)民更幸福，讓14億中國人吃上放心菜”作為集團使命，將“幫助8億農(nóng)民過上幸福美滿的生活”作為行為準則。
2022年時，綠鮮達合作基地5000+畝。到2023年，綠鮮達計劃合作基地面積翻倍，總部直接下田選地，與農(nóng)民建立穩(wěn)定合作，讓農(nóng)民擁有穩(wěn)定收入。8年間，綠鮮達不僅幫農(nóng)民把菜賣了個好價，更是將源頭基地納入供應鏈環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、一體化運作，真正做到為農(nóng)民謀福。

 
另外，云南部分區(qū)域地處云貴高原，全年光照充足且晝夜溫差大，很適合生產(chǎn)小眾、精品蔬菜，比如云南特色野菜、野生菌系列。在此基礎(chǔ)上，綠鮮達以云南普洱為基地，將新鮮采摘的野菜、野生菌等統(tǒng)一運送至總部，再由總部打包發(fā)往全國，爭取開拓出一條云南特色農(nóng)產(chǎn)品的全國流通渠道，為農(nóng)民增收的同時，也讓這一口“云上鮮美”走出云南、走向全國。
④發(fā)揚本源，破圈上市
生鮮配送的商機在于產(chǎn)銷不對稱、地域不對稱、季節(jié)不對稱。蔬菜服務業(yè)的價值及意義在于發(fā)揮“調(diào)余缺”、“度遠近”、“衡四時”功能，通過緩解蔬菜市場各種供需不對稱實現(xiàn)自身的商業(yè)價值。
調(diào)余缺——獲取果蔬的產(chǎn)銷不對稱的商業(yè)價值具體的項目要具備區(qū)域優(yōu)勢和發(fā)展前景。度遠近——獲取果蔬的地域不對稱的商業(yè)價值。衡四時——獲取果蔬的季節(jié)不對稱的商業(yè)價值。

據(jù)上，綠鮮達已成功建立起獨特的商業(yè)模式，這套商業(yè)模式經(jīng)過西藏公司的實踐和完善，證明是可以快速實現(xiàn)復制和盈利的。接下來，綠鮮達將在全省各地州市新建20+蔬菜流轉(zhuǎn)站，未來2年完成年營業(yè)收入不少于30億，并拓展新疆、海南、陜甘寧五省，及東南亞市場，并力爭在2027年完成上市！
作為綠鮮達的老朋友，我們衷心祝愿綠鮮達能夠早日“破圈”，上市圓夢。同時我們也將繼續(xù)陪伴如綠鮮達一般堅持本心的企業(yè)，共推生鮮行業(yè)進步發(fā)展！